¡Recuerda que es el Año Internacional de las Legumbres!
Las legumbres son especies vegetales de las leguminosas que producen semillas comestibles usadas para el consumo humano y animal. Estas son algunas de sus diferencias:
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Fuentes:
FAO Sitio web Año Internacional de las Legumbres. ¿Qué son las legumbres y por qué son importantes?; Preguntas frecuentes. En www.fao.org/pulses-2016
Departamento de Biología de la UAM. Nutritivas y apetecibles: conozca de leguminosas comestibles. Parte I. Hojas, vainas y semilla. En www.izt.uam.mx Ministerio de Agricultura República Dominicana. Las leguminosas. En www.agricultura.gob.do
Capítulo IV Establecimiento y cultivo de especies adecuadas para la henificación- Establecimiento de leguminosas y tratamiento de las semillas. En www.fao.org