La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (antes SAGARPA) creó un grupo de cultivos estratégicos que se monitorean para tomar mejores decisiones de inversión en el campo y así, alcanzar la seguridad alimentaria. Los productos agrícolas que considera son arroz, azúcar, frijol, maíz, sorgo y trigo.
El encargado de sobrellevar este estudio es el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), el equipo de esta dependencia compara los periodos de siembra y cosecha de cada año en categorías de producción, importación y exportación, incluso toman en cuenta el consumo humano y el pecuario para algunos productos. De esta forma conocen el inventario final de cada período.
De esta forma podemos saber con qué productos es autosuficiente el campo mexicano y con cuáles es necesario hacer cambios en su forma de producción para poder asegurar los alimentos que toda la sociedad necesita.
Fuente: SIAP