El desarrollo de la biotecnología se remonta a las primeras civilizaciones que aprendieron a procesar alimentos, curarse con plantas, curtir pieles, etc.
La biotecnología es el uso de los componentes de organismos vivos como:
- Enzimas
- Genes
- Células
Para producir
- Bienes y servicios
En la agricultura se aplica para el aprovechamiento y mejoramiento de cultivos que permiten producir alimentos sanos, forrajes, productos de calidad como:
- Textiles
- Maderas
- Combustibles
El uso y manejo seguro y responsable de los Organismos Genéticamente Modificados (OGMs) está regulado en México por un marco legal (de los más rigurosos a nivel mundial) compuesto por:
- Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados (LBOGM)
- Reglamento de la LBOGM
- Régimen de Protección Especial de Maíz
- Protocolo de Bioseguridad, también conocido como Protocolo de Cartagena
Este marco regulatorio permite incorporar tecnologías innovadoras a la producción agrícola nacional y lograr un aprovechamiento sustentable.
Los beneficios de los cultivos GM son:
- Incremento de productividad
- Mayor calidad nutrimental de los alimentos
- Reducción en insumos por uso racional de agroquímicos
- Optimización del uso de agua en cultivos
- Reducción de la Huella Ecológica en la agricultura
Los alimentos Genéticamente Modificados (GM):
- Son igual de seguros como los convencionales
- Derivan de otros cultivos tradicionales con genes adicionales
Fuente: Biotecnología Agrícola. En www.agrobiomexico.org.mx