Los holandeses producen más tomates por kilómetro cuadrado que cualquier otro país en el mundo. Incluso lo hacen utilizando muy poca agua, pues mientras Estados Unidos necesita 127 litros para producir un kilo de tomates y China, 284, resulta que Holanda lo hace con apenas 9.
En 2004, el gobierno impulsó la iniciativa Foodvalley NL para hacer frente a los desafíos de la industria alimentaria. Comenzó a tejer una amplia red con empresas y universidades para integrar un ecosistema que generaría conocimiento y soluciones agroalimentarias.
Actualmente, ofrece una plataforma de cooperación para aprovechar al máximo cada centímetro cuadrado destinado a la producción de alimentos. Invernaderos con paneles solares que activan luz LED las 24 horas para acelerar el crecimiento de las hortalizas, drones que monitorean la calidad del suelo y cultivos sin tierra que usan fibras de basalto y yeso para evitar la erosión de los terrenos son algunas de las prácticas que los holandeses utilizan en su producción diaria.
El lema con el que nació esta iniciativa de innovación agrícola fue “el doble de alimentos con la mitad de recursos” y eso les ha permitido desarrollar métodos innovadores que son cada vez más relevantes a medida que la falta de agua y la sequía causan estragos en la agricultura tradicional.
Se trata de tecnología que se ha producido bajo el cobijo de la Universidad de Wageningen, considerada uno de los centros académicos especializados en agricultura más importantes, con 4 mil estudiantes de licenciatura y casi 2 mil de doctorado provenientes de diferentes países y de disciplinas muy distintas, como veterinaria o ingeniería medioambiental hasta economistas.
Sus investigadores buscan alternativas para alimentar al ganado, métodos para ahorrar agua y alternativas para reducir el impacto que el cambio climático ejerce sobre la fertilidad y la biodiversidad del suelo. De hecho, en sus instalaciones custodia más de 1,200 muestras de tierra de todo el mundo.
REFERENCIAS
Foodvalley NL https://www.foodvalley.nl/about-foodvalley/