Conoce sobre el maíz genéticamente modificado (GM)
Las características del maíz GM son:
- Resistencia a plagas
- Tolerancia a herbicidas
- Tolerancia al cambio climatico
- Nuevos atributos agronómicos
Híbridos de maíz
- Rendimiento superior
- Incluyen la utilización de irrigación, fertilización y protección frente a plagas y enfermedades
Isohíbridos de maíz
- Los genes insertados no ocasionan modificación de sus características o comportamiento agronómico
- No requiere ser rociado con insecticidas
- Sobrevive a la aplicación de ciertos herbicidas
- No ha adquirido nuevas caracteristicas que puedan convertirlo en plaga
Continuamente se hace investigación experimental para obtener maíz con otros atributos.
- El maíz es uno de los cultivos más estudiados y productivos del planeta
- La planta del maíz no es capaz de reproducirse de manera natural, por lo que se considera que fue domesticada por el trabajo humano
- El proceso de domesticación inició hace más de 6 mil años
- Los rastros fósiles de aquellas plantas son notoriamente distintos a la planta que conocemos hoy en día
- Actualmente en el mundo se cultivan casi 51 millones de hectáreas de maíz GM en 16 países en forma comercial
- La siembra de maíz GM inició en Estados Unidos en 1996
- Ha demostrado ser un cultivo sustentable por sus beneficios sociales, ambientales y económicos
Maíz en México
-Tipos de maíz:
Maíz amarillo
- De 2004 a 2005 la producción del grano fue de 94%
- Se consume más comúnmente en el norte del país
- El país tiene un déficit en la producción de maíz amarillo: importa más de 5 millones de toneladas en promedio anual
Maíz blanco
- La producción del grano de 2004 a 2005 fue de 6%
- Es cultivado y utilizado en la zona centro y sur del país
- Se utiliza para la preparación de nixtamal
-Cultivo de Maíz
- México es uno de los principales países consumidores del mundo
- El maíz es el cultivo que más se produce en volumen
- Es la fuente fundamental en la nutrición de personas y animales
- De 1996-2006 ocupó el 51% del total de la superficie sembrada y cosechada
- Generó el 7.4% del volumen de producción agrícola nacional
- Representó el 30% del valor de la producción
- Es cuarto productor de maíz a nivel global (FAO)
-El maíz es materia prima indispensable en productos:
- Alimenticios
- Farmaceuticos
- Uso industrial
-Los granos, hojas, flores y tallos son aprovechados para fabricar:
- Almidón
- Aceite comestible
- Forraje
- Levaduras
- Jabones
- Antibióticos
- Plásticos, entre otros
- Caramelos
Fuentes: Cultivos – Maíz. ¿Qué es la Biotecnología?. En www.agrobiomexico.org.mx