La agricultura es la principal actividad humana para proveer alimentos, y su reto es producir abastecer a la población que crece a un ritmo acelerado, y al mismo tiempo, respetar el medioambiente. A esa práctica se le conoce como agricultura sustentable.
La agricultura sustentable es la que, a futuro, contribuye a conservar los recursos naturales, satisface las necesidades básicas de alimento y fibra para los humanos, y mejora la calidad del productor y la sociedad en general. Su fin último es obtener alimentos para todos, cuidando los recursos limitados y lograr que las futuras generaciones los puedan seguir utilizando.
Para alcanzar la sustentabilidad, el sector demanda métodos y soluciones para proteger y mejorar sus cultivos, y los productos fitosanitarios encabezan la lista.
Los herbicidas, por ejemplo, han sido ampliamente utilizados a lo largo de las tres últimas décadas porque evitan o disminuyen la labranza, reemplazando la necesidad de arar el suelo. Con ello se reduce la erosión, aumenta la fertilidad de la tierra e incluso se ahorra combustible y tiempo al realizar la siembra directa. Y los fertilizantes, por su parte, ayudan al agricultor a regresar esos nutrientes que de alguna manera los cultivos roban al suelo.
Las próximas sociedades latinoamericanas pueden, por ahora, estar seguras de que contarán con agua y suelo necesarios, pues la agricultura sustentable en la región ha avanzado 2%, lo que equivale a unas 7 millones de hectáreas, de acuerdo a un estudio realizado por el Instituto Suizo de Investigación en Agricultura.
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Fuentes:
Cricyt. Elsa Muro, Agricultura sostenible. En www.cricyt.edu.ar/enciclopedia
Plataforma tecnológica de agricultura sostenible. La importancia de la industria química para un futuro sostenible. En www.agriculturasostenible.org
Eco2site. Agricultura sustentable, una tendencia que crece. En www.eco2site.com
IPNI. Agricultura sustentable, una perspectiva moderna dr. B.c. darts*. En www.ipni.net/ppiweb
Centro de Información del Paraquat. Malas hierbas resistentes al glifosato. En paraquat.com/spanish